Koolhydraatarme Pizzabodem (amandelmeel)
Orginele Fathead pizzabodem, Voor al je zelfgemaakte pizza's
Equipment
- Oven
Ingredients
- 170 gram mozzarella kaas geraspt
- 85 gram amandelmeel
- 30 gram roomkaas
- 1 ei
Instructions
- Verwarm de oven voor op 220°
- Doe de geraspte mozzarella kaas samen met de roomkaas in een kom. Stop deze 45 seconden in de magnetron (900 Watt), roer de mix goed door elkaar en laat het nogmaals 45 seconden verwarmen
- Voeg nu de amandelmeel en het ei toe aan de kaasmix. Kneed het mengsel met de handen totdat het een goede deeg structuur krijgt.
- Pak een vel bakpapier en doe daar het deeg op. Maak nu met de handen daar een mooie pizzabodem van. Eventueel kun je een groot bord met opstaande rand gebruiken als vorm.
- Neem een vork, en prik over de gehele bodem er wat gaatjes in.
- Bak de pizzabodem in 6 minuten, prik daarna met een vork op plekken waar bubbels ontstaan, en bak de bodem af in een extra 3 tot 6 minuten.
Notes
Recept is voor 1 pizzabodem waarvan je 8 punten kunt snijden.